Сладкая ароматная клубника (садовая земляника) не только вкусная, но и полезная ягода. Вряд ли найдется человек, который откажется полакомиться ее сочными плодами. Несмотря на то, что сбор урожая производится в мае и июне, востребована ягода в течении всего года.
В зимнее время в супермаркетах можно приобрести только импортный замороженный продукт. Реальный способ получить прибыль – воплотить в жизнь бизнес идею по выращиванию и реализации клубники.
Преимущества и недостатки клубничного бизнеса
Содержание статьи
В связи с востребованностью клубники на потребительском рынке целесообразность выращивания ягод на продажу очевидна.
- Кусты не требуют чрезмерного ухода.
- Высокие цены на культуру в начале сезона и вне сезона довольно быстро окупят издержки.
- Разнообразие сортов позволит значительно продлить сроки плодоношения (до сентября).
- Использование современных технологий возделывания и хранения урожая способствуют развитию бизнеса.
Однако, наряду с положительными аспектами, выращивание культуры в открытом грунте имеет и ряд недостатков.
- Сезонность созревания дает возможность получить значительный урожай свежих ягод только в летний период.
- Насыщенность рынка продукцией в июне снизит цену на продукт.
- Неблагоприятные погодные условия могут не только повредить урожай, но и практически уничтожить его. (Резкое понижение температуры, град, холодное дождливое лето, засуха).
С чего начать мини бизнес
Предварительно составленный бизнес-план поможет определиться с суммой вложений, распределением средств, определением рентабельности задуманного предприятия.
С чего начать свой мини бизнес? При отсутствии начального капитала можно начать выращивание с небольших объемов на дачном или приусадебном участке. При минимальных вложениях себестоимость продукции в этом случае будет очень низкая. Разработанный и удобренный участок земли, наличие необходимого количества саженцев и соблюдение основных требований по возделыванию клубники – практически все, что потребуется для реализации плана.
Учитывая, что самая высокая цена приходится на ранний урожай, стоит предусмотрительно посадить несколько сортов с разными сроками созревания. Ускорить процесс получения спелых ягод ранних сортов можно, прикрыв гряды с кустами пленкой или нетканым укрывным материалом.
Начать реализацию продукции в этом случае можно за 2-3 недели до основного плодоношения в регионе, что позволит продать товар по более высокой цене. Посадка ремонтантных сортов поможет продлить до осени период сбора и реализации урожая.
Следует заблаговременно позаботиться о рынке сбыта или предусмотреть условия хранения ягод. В период всеобщего сбора урожая из-за высокой конкуренции может быть затруднительна реализация больших объемов продукции.
Сколько стоит открыть свое торговое место? Затраты за аренду небольшой по размеру торговой точки с учетом платы за электроэнергию составят от 5000 до 7000 рублей ежемесячно. Резоннее потратиться на приобретение холодильного оборудования для хранения собранных плодов с целью дальнейшей реализации, которую производить посредством продуктовых магазинов и рынков.
Полученную за первый год прибыль разумно вложить в производство для увеличения площади клубничных посадок и оборудования гряд капельной системой полива. Она не только обеспечит ягодные кусты влагой, но и доставит к растениям питательные вещества, которые необходимы для получения богатого урожая. К тому же, капельный полив растений менее затратный, чем поверхностный, что значительно снизит расходы в процессе выращивания клубники.
Для обеспечения хорошего урожая на протяжении нескольких лет необходимо предусмотреть внесение в почву достаточного количества органических удобрений (гумус,перегной, компост).
Регистрация бизнеса
После того, как сделаны первые шаги в выращивании и реализации клубники и оценена возможность получения прибыли, стоит задуматься о регистрации предприятия. Что нужно для оформления индивидуального предприятия? В первую очередь следует позаботиться о подготовке ряда документов.
- Для получения сниженной налоговой ставки лучше зарегистрировать ИП в качестве сельскохозяйственного производства. Единый сельхозналог в этом случае будет всего 6%.
- Для плодотворного взаимодействия с покупателями необходимо заручиться сертификацией своей продукции (сортов выращиваемой клубники) и применяемых вспомогательных средств (удобрений).
- Потребуется лицензия на продажу ягод.
- Необходимо также иметь фитосанитарный сертификат и декларацию, подтверждающую соответствие выращенного урожая национальному государственному стандарту (ГОСТ Р).
Расходы
Наличие небольшого земельного надела предполагает в последующем возможные затраты на аренду или покупку дополнительной пощади.
Первоначальные и текущие расходы:
- приобретение саженцев по цене от 4 до 6 руб. за 1 шт.;
- холодильник и морозильная камера около 40000 руб.;
- удобрения, цена на которые зависит от региона;
- комплект капельного полива на 4-6 соток стоимостью от 20000 до 25000 руб.
В процессе развития производства появится свой посадочный материал, который весной и осенью можно продавать.
Расчет прибыли
При соблюдении норм посадки кустов на участке земли размером 100 кв. м. можно разместить около 550 растений. Различные сорта клубники в зависимости от ухода и погодных условий способны давать от 1 до 2 кг. ягод с куста. Цена в течении летнего сезона колеблется от 100 до 200 руб. за килограмм.
При условии, что с каждого куста будет снято около 1 кг. и реализовано по 100 руб. то прибыль с одной сотки получится 55000 руб. Выгода очевидна. А размер прибыли напрямую будет зависеть от объемов выращенной клубники.
Минимальные вложения значительно снижают риск предприятия. А начало клубничного бизнеса с нуля позволит изучить технологию возделывания и выявить особенности выращивания культуры в регионе. Даст возможность найти оптимальные способы сбыта продукции.
После приобретения первого опыта, можно будет увеличивать объемы производства, и задействовать круглогодичные, более дорогие,но при этом и более эффективные способы выращивания клубники.