В последнее время большой популярностью стал пользоваться бизнес по выращиванию зеленого лука. Интерес к этому роду деятельности обусловлен высокой рентабельностью на фоне небольших вложений и малых трудозатрат. По мнению специалистов, этот вид бизнеса может окупаться более чем на 60 процентов.
Преимущество идеи выращивания лука в том, что сам продукт не требует особого ухода, растет быстро и пользуется спросом. Из-за специфического вкуса и обилия витаминов, зеленый лук востребован всегда. Но если летом прилавки завалены им, то с осени по весну на лук растут цены, а предложения за спросом не поспевают. Следовательно, наиболее предприимчивые люди успевают неплохо навариться.
Рентабельность бизнеса
Содержание статьи
Для того чтобы превратить выращивание лука в прибыльный бизнес потребуется вникнуть в тонкости и учесть подводные камни. Как и в бизнесе с любым видом зелени, основная проблема может быть в налаживание точек сбыта. Нельзя вырасти лук и потом решать, куда его сдавать. Продать продукцию нужно очень быстро, поскольку зелень скоропортящийся продукт.
В больших объемах лук выращивают круглый год. Летом на полях, а зимой в теплице, которые необходимо отапливать. По мере возможности такое помещение лучше арендовать. Если бизнес планируется начать с нуля, то следует быть готовым к финансовым вложениям и трудозатратам.
Если идеей выращивания лука заинтересовались бесповоротно, но не знаете с чего начать, и ресурсов никаких нет, то следует в первую очередь подумать о том, где поставить теплицу. Сразу оговорим, что о какой-либо рентабельности на выращивании зелени можно говорить, если планируется это делать в южном регионе. В холодных областях России, с их низкими температурами и коротким световым днем, обогрев и освещение теплицы заберут весь доход.
Бизнес план на выращивание зеленого лука
Согласно бизнес-плану, в подходящем климате на теплицу размером 3х6 метров на деревянном каркасе, обтянутом морозостойкой пленкой потребуется порядка 25 тысяч рублей. Полезная площадь посева, если лук будет сажаться в грунт, составит 12 квадратных метра. На семена, при стоимости в среднем порядка 3000 рублей за килограмм, придется выложить около 6-7 тысяч, поскольку на квадратный метр требуется 20 гр луковиц. Итого, общие затраты на одну теплицу составят в целом 25-35 тысяч рублей.
Окупаемость лука в зимнее время может достигать 40%, в летнее не менее 60. В зависимости от урожайности года прибыль может доходить и до 250%.
Как выращивать лук
Итак, подсчитав сколько стоит открыть бизнес, перейдем к пошаговой инструкции посева. Первую высадку урожая следует производить весной, когда заморозки пройдут. Следует учесть, что семена лука разделяются на головку и для зелени. Семена лучше брать у производителей, или оптовых продавцов. Перед высадкой лука семена придется подготовить.
- Замочить луковицы на три дня в воде.
- Обрезать слегка головку лука.
- После высадки в грунт следует полить теплой водой.
Такой изысканный подход подойдет, если высаживается совсем небольшая площадь. Если же размах бизнес идеи достигает например 100 квадратных метра, то придется позаботится отдельно о хранилище для продукции. Для такого масштаба однако придется позаботится и о теплом поливе и прогревании. Чтобы не испортить посадочный материал и не дать пропасть труду зря, придется запастись подкормками, удобрениями и провести освещение. Все это обеспечит хорошую урожайность, товарный вид и значительные объемы продукции,что принесет существенную прибыль.
Организовав объемное выращивание лука за месяц можно получить до полутонны. Расходы на производство одного килограмма обойдутся порядка 30-40 рублей, с осени по лето килограмм лука обходится 100 — 250 рублей.
Как реализовать продукт
Реализация продукции в выращивании зелени является основной проблемой. Следует учесть, что делать это необходимо очень быстро, потому что долго зеленый лук не лежит.
На этапе подхода продукции необходимо наладить сбыт через оптовиков, либо договориться с владельцами розничных точек, включая предприятия общепита. Они, как правило, предлагают более высокую оплату. В статью расходов необходимо занести и упаковывание продукции. Торговые точки могут потребовать специальной упаковки.
Риск в выращивании зеленого лука заключается в непредсказуемости ситуации на рынке. Цены могут радикально снижаться и так же резко подниматься. Следует быть готовым к тому что иногда придется работать на себестоимость, или даже в небольшой минус. Зато в другое время траты могут быть компенсированы существенной прибылью.
В том случае, если объемы производства предполагаются значительные, стоит позаботиться о найме помощников. Нельзя допускать, чтобы продукция не обрабатывалась должным образом из-за отсутствия рабочих рук.
Подводя итоги оговорим, что для старта на выращивание зеленого лука в больших объемах потребуется до 150 тысяч рублей, если земля и водоснабжение уже имеются.
Если предполагается сотрудничество с магазинами, придется зарегистрировать свое предприятие. Для сотрудничества с магазинами лучше оформлять ООО. Из документов на продукцию потребуется сертификат.